材料（２人分）
- 卵
- ２個
- 中華麺
- ２玉
- ニラ
- ４本
- ニンニク（微塵切り）
- １片
- 桜エビ
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ１
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎ウスターソース
- 大さじ１
- ◎てんさい糖
- 小さじ１／２
- ◎塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 卵を割りほぐす。◎を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと桜エビを中火でサッと炒める。
-
- 2
- ニンニクが香り立ったら、麺、ニラ、◎を加えて炒める。
-
- 3
- ②をフライパンに隅に寄せ、空いた所に卵液を流し入れて菜箸で半熟状にかき混ぜる。麺に絡ませて召し上がれ！
きっかけ
オムレツに出来るほど卵が不足していたので、スクランブル卵で焼そばを食べたいと思い、作りました。
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