ほんのり温かい糊状のご飯を使うので発酵はバッチリ、シッカリ焼き色で中はモチモチっパンナイフの切れが悪いのでは?というくらいの食感でした。お好みでレーズン、胡桃等加えてどうぞ。我が家はバジルと胡桃ブレンド、オリーブ油を浸けて頂くのが好きです。
我が家の古いホームベーカリーでご飯入りのパンを試行錯誤しながら一番もモチモチする分量を見つけました。
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