子供と一緒に♪シンプルな手こね（？）パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・バターは室温に戻しておきます。
   ・牛乳と水は人肌程度に温めておきます。
   
   大きなボールに強力粉を入れ端っこに砂糖とイースト、離れたところに塩とバターを入れます。

2. 2

   温めた牛乳と水を合わせたものをイーストにめがけて投入。
   その部分から手かへら等でよく混ぜ、全体もざっくり混ぜます。

3. 3

   なんとなくまとまった感じになったら手で丸めるようにして少し捏ねてからジップロックなどの厚手の袋に移します。
   空気をなるべく抜くようにして口を閉じてください。

4. 4

   ここでお子様登場♪
   平らな所で生地の上で足踏みしたりドンドンたたいてもらったりします。
   ※袋が破けないように注意！
   ※転ばないように気をつけてください。

5. 5

   途中袋の中で生地を畳むようにしてまとめながら15～20分くらい踏んでもらい生地が滑らかになったらOK。

6. 6

   生地をとりだしキレイに丸めて袋に戻して暖かいところで40～50分くらい一次発酵させます。生地が倍位に膨らんで、粉をつけた指をさしてみて生地が戻ってこなければOKです。

7. 7

   まな板などに打ち粉をして生地を乗せ、軽くパンチしてガス抜きをします。
   生地を8等分して丸め直し好きな形に成型して二次発酵。
   乾燥しないようにふんわりラップをかけて20～30分。

8. 8

   つや出し用に卵を塗る場合はよく溶いた卵を刷毛で塗る。
   ※写真は塗っていますが、塗らなくても美味しいのでお好みでw
   
   180度に予熱したオーブンで15分程焼いて完成♪