材料（７人分）
- 強力粉
- １７０ｇ
- 薄力粉
- ３０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- イースト
- ４ｇ
- 有塩バター
- ２０ｇ
- 牛乳
- １５５ｃｃ
作り方
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- 1
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- バター以外の材料を１０分くらい捏ねる。
バター入れて１０分くらい捏ねる。
４０℃で発酵１時間。
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- 2
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- ７個に分割 １５分ベンチタイム。
細く伸ばす３０ｃｍ弱でした。
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- 3
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- 型にショートニングを塗りました。
巻き始め指で押さえつける。
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- 4
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- 巻き終わりは、指で重なる所で摘む付けました。
３０℃２０分発酵
１８０℃で１２分～１５分焼きました
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はじけて割れてしまいました。
見た目の良いのを写真に撮りました。