我が家の赤シソジュース濃縮タイプ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤シソは茎から葉をむしり、よく洗う。

2. 2

   沸騰させた水に、紫蘇を入れて5分から8分ほど煮出す。

3. 3

   煮出し終わりは、紫蘇の色が抜けて水が黒っぽくなります。

4. 4

   こしたら、砂糖を入れて溶かしてクエン酸またはお酢を入れる。

5. 5

   入れると、鮮やかな赤になります。
   子供たちの前でやると魔法みたいー！！と大はしゃぎ間違いなしです。

6. 6

   熱湯またはアルコールで消毒したビンなどにうつして冷蔵庫で保存してください。
   取り分ける場合は綺麗な状態のお玉などで。
   きちんと保存できれば半年美味しく飲めます。

7. 7

   水や、炭酸、牛乳割り、お酒などお好きなもので割ってください♬
   二倍から三倍に薄めてお飲みください。