家フレンチ♪☆フランス風淡雪卵のスイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の1/3の量をボウルに入れる。

2. 2

   1の卵白をしっかりと角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、2のメレンゲをひと口大ずつスプーンですくって落としいれ、茹でる。
   串を刺して中が固まったら、氷水にとって冷やし、キッチンペーパーの上に置いて水気を切る。

4. 4

   卵黄、残りの砂糖を白っぽくなるまでボウルでよく混ぜ、バニラエッセンスを振り入れる。

5. 5

   お皿に4のソースを敷いた上に、3の水気を切った卵白を置き、ハチミツをたらしてシナモンパウダーをふりかければ完成。