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豆乳でホワイトソース~冷凍可能~ レシピ・作り方

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ramjetcity
豆乳消費・冷凍可能・味をつけなければアレンジ出来るのでとっても便利★
レンジ加熱の方法もあるけど、何回も混ぜて開けてを繰り返すよりフライパンで5分も結構簡単です

材料(3~4人分)

豆乳
240ml
米粉
大さじ2
クレイジーソルト(なくても◎)
小さじ1/2
コンソメ(なくても◎)
キューブ1個
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作り方

  1. 1
    米粉・クレイジーソルト・コンソメ(粉末にするかかなり細かく砕く)をフライパンに入れて少量ずつ豆乳をいれ、よく混ぜてだまが出来ないようにします。
  2. 2
    弱めの中火で絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。約5分でした。
    冷めると固まるのでちょっと緩いかな位がいいと思います。
    後で使用するためラップをぴったりつけて冷ましました
  3. 3
    冷凍するときはジッパーに入れて薄く平らにして冷凍。必要分割って使います。
    自然解凍か、袋に入れて水に浸すかで使用。
    場合により豆乳を少量足して使用してください
  4. 4
    このホワイトソースはクリームパスタやグラタン、ドリアに★
    ドリアレシピID: 1450010769

おいしくなるコツ

絶えず混ぜることです やや緩めの段階で火を止めることです

きっかけ

豆乳消費

公開日:2014/01/27

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カテゴリ
ホワイトソース

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