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手羽元唐揚げ～大根・人参・りんごのすりおろしポン酢 レシピ・作り方

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ramjetcity
辛い大根おろしも人参とりんごのすりおろしで子供もお気に入り～安い手羽元で豪華な？唐揚げに変身★しかも食べやすい～

材料（10本分人分）

鶏の手羽元
10本
卵
1個
醤油
40ml
本みりん
30ml
鶏ガラスープの素
小さじ１
にんにくすりおろし
小さじ１
ネギ生姜
大さじ２
△大根おろし
1/4本
△人参すりおろし
1本
△りんごのすりおろし
1/2個
△レモン汁
大さじ１
△ポン酢
20ml～
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作り方

  1. 1
    肉の細いほう(肉がついていないほう）からキッチンバサミをいれクルクルまわしながら切っていきます。根もとの部分まで切ったら肉をくるっとひっくり返してまとめます
  2. 2
    全て作り終えたら袋に
    卵・醤油・鶏ガラの素・みりん・にんにく・生姜ネギをいれて揉み込み冷蔵庫に2時間程度入れておきます
  3. 3
    たれから出して、片栗粉を全体にまぶします。

    170度位の油で揚げて火が通ったらOKです
  4. 4
    大根おろし・人参すりおろし・りんごのすりおろしを混ぜ、レモン汁を入れます。ポン酢をかけ混ぜておきます

    唐揚げにかけて食べます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしのみでもいいですが、子供にも食べやすくするために人参とりんごを入れています。

きっかけ

安い手羽元で豪華な唐揚げ？！唐揚げには大根おろしも食べてほしい・・・でも子供がいつも辛いという大根おろしを食べやすくしてみました

公開日：2013/10/04
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