米麹酵母★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶は材料を入れて7分目くらいになるものを用意し、熱湯で消毒しておく。

2. 2

   1の瓶に米麹、甜菜糖、湯ざまし（ぬるま湯）を入れ、混ぜる。
   そのまま放置。

3. 3

   毎日、1回ふたを開けて軽く振る。ぶくぶく泡がでてきたら出来上がり。冷蔵庫で保存。