離乳食の準備段階のときは野菜は大きめでもいいと思います。 野菜を食べ始めたら、だしをとった後の野菜をすりつぶりて食べさせることが出来るので、調理しやすい大きさに切っておくと便利です。
離乳食を始める前の慣らしにつくって、娘がかなり気に入ったようなので、これをきらさないようにしています。
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（写真）ペーストを伸ばす用に小さじ１ずつ製氷機に入れておくと便利です。
私は毎日水分補給として、離乳食の後飲ませています。