材料（4人分）
- じゃがいも
- 400ｇ
- 小麦粉
- 少々
- 水
- 少々
- 油
- 適量
- 味噌
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- じゃがいもを洗います。小麦粉、水で衣を少しつけて、鍋に油をいれて揚げていきます。
-
- 2
- フライパンに、少量の油、味噌、砂糖、少量の水をつかって、揚げ終わったじゃがいもを炒めていきます。
-
- 3
- 味噌をじゃがいもに絡めたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
じゃがいもは小さいものを使いました。衣はほとんどつかない程度でかまいません。素揚げでも構わないのですが、火をしっかり通してください。
きっかけ
じゃがいも料理で新しいものを考えてみました。
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