豚バラ肉とレンズ豆のスープレシピ・作り方

Name: 豚バラ肉とレンズ豆のスープ
Total time: 2 h
Yield: 4〜6
Ingredients: レンズ豆(乾燥） 300g; 豚バラ肉 300g; ベーコン 100g; ソーセージ 100g; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 3個; 人参 1本; セロリ 1本; 水 2000cc; 塩 少々; 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

豚バラ肉とレンズ豆をじっくり煮込んだ、体が温まるスープです。具沢山なので、色々な味がお肉に染み込んで美味しいですよ。

材料（4〜6人分）

レンズ豆(乾燥）: 300g

豚バラ肉: 300g

ベーコン: 100g

ソーセージ: 100g

玉ねぎ: 1個

じゃがいも: 3個

人参: 1本

セロリ: 1本

水: 2000cc

塩: 少々

粗挽き胡椒: 少々

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作り方

1

鍋に豚バラ肉と洗って水気を切ったレンズ豆、水を入れて火にかける。
煮立ったら火を弱めて30分煮込む。
2

玉ねぎ、じゃがいも、人参、セロリを1センチ角に切る。
ベーコンを1センチ幅に切る。
ソーセージは一口大に切る。
3

1の鍋に2を入れて、さらに30分煮込む。
出てきたアクを取り除く。
豚バラ肉を一旦取り出して一口大に切って戻し入れる。
4

3をさらに30分煮込み、塩と粗挽き胡椒で味を整えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

じっくり煮込んだ豚バラ肉とレンズ豆のスープを作りたくて。

公開日：2018/11/28

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/