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さつまいもと豆のサラダ レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
お昼の副菜に
材料(1人分)
さつまいも
70g
ミックスビーンズの水煮
10粒
酒粕
小さじ1
塩
ひとつまみ
青のり
ひとつまみ
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作り方
1
さつまいもは1㎝の角切りにする。
さつまいも、豆、酒粕を小さめの蒸し器で蒸す。
2
蒸した食材を鉢へ移し、塩で味付けして和える。
いろどりに青のりを混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
カフェ飯写真を参考に、味を想像してアレンジ
公開日:2018/11/12
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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