高野豆腐のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの湯を沸かして、キャベツの葉をさっと茹でてザルにあけて、水気を切る。
   茹でたキャベツの芯を切り落とす。

2. 2

   1の間に、高野豆腐を水で戻してしっかり絞る。
   縦長に半分に切る。
   スライスチーズを半分に折り、高野豆腐で挟む。

3. 3

   茹でたキャベツを広げて2を乗せて巻きつける。
   巻き終わりを爪楊枝で留める。

4. 4

   3を鍋に並べて水とコンソメスープの素を入れて、キャベツが浮き上がらないように落としぶたをして火にかける。
   煮立って来て、コンソメスープの素が溶けているようなら火を止める。

5. 5

   器に4を盛り付け、小ねぎと粗挽き胡椒を振って出来上がり。