盛り付けで勝負　簡単コブサラダレシピ・作り方

Name: 盛り付けで勝負 簡単コブサラダ
Total time: 30 min
Yield: 3〜４
Ingredients: 鶏もも肉（小） 2枚; レモンペッパー 少々; ブロッコリー 1株; マンゴー 1個; ラディッシュ 6個; ミニトマト 6個; うずらの卵水煮 4個; きゅうり 1/2本; 黄桃 2個; A プレーンヨーグルト 大さじ2; A マヨネーズ 大さじ1; A 粉チーズ 大さじ1; A 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

ストックしてあった食材を使って、久しぶりにコブサラダを作りました。見た目も華やかなので、パーティーにもおすすめです。

材料（3〜４人分）

鶏もも肉（小）: 2枚

レモンペッパー: 少々

ブロッコリー: 1株

マンゴー: 1個

ラディッシュ: 6個

ミニトマト: 6個

うずらの卵水煮: 4個

きゅうり: 1/2本

黄桃: 2個

A プレーンヨーグルト: 大さじ2

A マヨネーズ: 大さじ1

A 粉チーズ: 大さじ1

A 粗挽き胡椒: 少々

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作り方

1

とりもも肉にフォークで両面に穴をあけてレモンペッパーを振る。
温めておいたトースターで12分ほど焼いて粗熱をとって一口大に切る。
2

ブロッコリーは小房に分けてスチームケースに入れて蓋をする。600ワットの電子レンジで45秒加熱して蓋をしたまま冷ます。
3

マンゴー、黄桃は種と皮を取り除いて食べやすい大きさに切る。
きゅうりは1センチ幅の半月切りにする。
Aを混ぜておく。
4

器に1、水気を切った2、3、1センチ角に切ったラディッシュ、水気を切ったうずらの卵、ミニトマトを彩りよく並べて、Aをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フルーツはあるもので作りましたが、お好みのもので代用してみても良いと思います。

きっかけ

コブサラダを作るのに、彩りよく並べて作ってみたかったので。

公開日：2018/11/21

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/