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豆の入った味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
缶詰の豆を使って

材料(1人分)

キャベツ
30g
豆の水煮(三種類入り)
10粒
塩蔵わかめ(水で戻したもの)
5g
豆腐
40g
ケチャップ※A
小さじ1/2
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方

  1. 1
    キャベツは一口大に切る。
    わかめは水に浸して戻し、一口大に切る。
    豆腐も一口大に。
  2. 2
    1の食材と豆を蒸し器で蒸す。
  3. 3
    お碗に※Aを入れ、蒸した食材を加える。
    お碗の半分まで蒸し汁を注いで掻き混ぜる。

おいしくなるコツ

豆はやわらかい種類のを使った方がおいしそう。

きっかけ

豆を他の料理に使ったついでに。

公開日:2018/08/16

関連情報

カテゴリ
金時豆

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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