ブルーベリー入りコールスローレシピ・作り方

Name: ブルーベリー入り コールスロー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: キャベツ 6枚; 塩 小さじ1/2; きゅうり 1/2本; ブルーベリー 大さじ8; アップルソース 100g; マヨネーズ 大さじ1; 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

味付けにアップルソースを使い、具材にもブルーベリーを使った、フルーティーで爽やかなコールスローサラダです。

材料（4人分）

キャベツ: 6枚

塩: 小さじ1/2

きゅうり: 1/2本

ブルーベリー: 大さじ8

アップルソース: 100g

マヨネーズ: 大さじ1

粗挽き胡椒: 少々

作り方

1

キャベツは千切りにして、塩で揉み込んでしんなりさせる。
キャベツから出た水分をしっかり切る。
きゅうりを千切りにしてキャベツに加える。
ブルーベリーもキャベツに加える。
2

1にアップルソース、マヨネーズ、粗挽き胡椒を加えてよく混ぜて冷蔵庫で30分おいたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツから出て来る水分をしっかりとることが、水っぽい仕上がりにならずに済むポイントです。

きっかけ

特売だったキャベツとブルーベリーを合わせたコールスローを作りたかったので。

公開日：2018/03/24

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/