バターを粉になじませる時、バターが溶けないように手早くやる事、生地をまとめる時に練らないように気を付ける事、そうすればきれいな層が出来て膨らみます。
スコーンが好きなのですがバターたっぷりでカロリーも気になるので一部をオリーブオイルに変え、とうもろこしを加えてそのままでも美味しいものにしてみました。
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