卵不使用♪バナナきなこマフィン レシピ・作り方

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ちーたまちー
卵不使用ですがふんわり♪きなこの風味が香ばしいマフィンです。

材料(/5〜6人分)

☆小麦粉
100g
☆アーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダーを
小さじ1
☆重曹
ひとつまみ
☆塩
ひとつまみ
☆きび砂糖
15g
豆乳
130cc〜
米油
15g
バナナ
1本

作り方

  1. 1
    バナナは粗くつぶす。
  2. 2
    ボウルに☆の粉類をふるい入れて混ぜる。
  3. 3
    真ん中にくぼみをつくり、豆乳と米油を入れて混ぜる。
  4. 4
    粉気がなくなったらバナナを入れてざっくりと混ぜる。
  5. 5
    生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
  6. 6
    竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり♪

きっかけ

卵アレルギーの息子のおやつに。

公開日:2015/03/04

関連情報

カテゴリ
マフィン
料理名
バナナきなこマフィン

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