ココナッツミルクプリン　フレッシュパインソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンは水でふやかしておく。
   ふやけたら、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かしておく。

2. 2

   小鍋にココナッツミルク、牛乳、生クリーム、ココナッツシュガーを入れて良く混ぜ合わせ、火にかける。
   温まって来たら、火からおろして1を加え、良く溶かして混ぜ合わせる。

3. 3

   2のあら熱を取ってる間に、パイナップルの輪切りを4等分にする。
   1/4はトッピング用に細かく刻む。
   残りをオレンジジュースとともにミキサーにかけてピューレ状にしてソースを作る。

4. 4

   器に2を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
   ココナッツミルクプリンが固まったら、パイナップルソースをかけ、さらにミントの葉、刻んだパイナップルをトッピングして出来上がり。