アイコで作る　ドライトマト レシピ・作り方

作り方

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   アイコは洗って水気を拭いて、半分にカットします。ざる、バットの上に乗せて、虫除けに網（シンク用)をかぶせます。

2. 2

   かんかん照りの日に天日で干します。大体2日～3日くらいかかります。7月25日から8月はじめの大暑に作るのがお勧めです。

3. 3

   耳たぶより硬くなったら出来上がりです。ユニパックやシール容器に入れて冷蔵なら3～4日で使います。長くも保存するときは冷凍保存します。