砂糖不使用の白桃ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白桃は皮を剥き、種を取り除いて、薄くスライスする。

2. 2

   鍋に1、レモン汁、ブランデーを入れて中火〜弱火で加熱する。
   途中、白桃が柔らかくなって来たら、木べらで白桃を潰すような感じで、焦げ付かないように煮詰める。

3. 3

   冷めたら硬くなることを考慮して、好みのとろみ加減になるまで加熱する。
   火からおろして、あら熱を取り、消毒した瓶に詰めて出来上がり。