福岡県　もやしとてんぷらだけのソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは洗っておきます。丸天は細切り（７～８ミリ）にんにくは芯と皮をとってスライスします。

2. 2

   フライパンに油を入れて、極弱火でにんにくをいため、香りを移します。絶対に焦がさないでください。アワが出始めたら、火を止めて、1分くらい待ちます。

3. 3

   再び火をつけて丸天を傷めます。30秒。中火。

4. 4

   上にモヤシを乗せて、絶対に動かさず30秒～40秒待ちます。軽くフライ返しで時々押さえるくらい。

5. 5

   軽く水を振った麺を入れます。麺をほぐして全体を混ぜます。

6. 6

   ここで牛肉ダシダ（又はほんだし）ソースをかけて混ぜ合わせます。

7. 7

   皿に盛って、最後に青海苔を振ります。