ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れて泡だて器で混ぜる。

2. 2

   バターと一口サイズに割ったチョコを、沸騰して止めたお湯の中で皿ごと入れて溶かす。

3. 3

   ①に②を加えて泡だて器で混ぜる。　さらに、ホットケーキミックス・ココア・生クリームを順に加えその都度よく混ぜる。

4. 4

   別のボウルでメレンゲを作る。　卵白を入れ、砂糖を３回に分けてハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
   （写真⑤の左上にあるのがメレンゲです。）

5. 5

   メレンゲの半量を③に加えて泡だて器で混ぜ、残りの半量はゴムべらでさっくりと混ぜる。　クルミと砂糖もこの時点で投入！

6. 6

   内釜よりも大きめに切ったクッキングシートに切り込みを入れる。（やわらかいケーキの取り出しが楽になります）　バターを塗った内釜に敷く。

7. 7

   ⑤の生地を流し入れ、スイッチを押す。　出来上がったら、内釜ごと冷まして粗熱が取れたら釜から出す。　お好きなトッピングをかけて完成♪