香ばしい スイートポテトのココナツボール レシピ・作り方

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一点集中力
安納芋はとても甘いので砂糖を使いません。甘党の方は入れてもいいですよ。ココナツの風味がおいしいデザートです。

材料(1人分)

安納芋
小2個
バター
10g
一つまみ
ココナッツパウダー
大匙3杯

作り方

  1. 1
    タジンにアルミホイルを敷いて上に安納芋を乗せてフタをして、10分ごとに裏返しながら焼きます。40分。焼き芋屋さんの味になりますよ。
  2. 2
    小さめの2個を使用。皮をむきます。
  3. 3
    ボールに入れて、塩を振り、バターを入れます。お芋がさめているときはバターを溶かすためにレンジで30秒チンしてください。
  4. 4
    へらでよく練ります。
  5. 5
    バットにココナツパウダーをしいて、4を団子にしたものを転がします。
  6. 6
    器に盛り付け、バットに残ったココナツパウダーを上から振り掛けます。

おいしくなるコツ

塩を少し入れるのは甘さを引き立てるためです。ほんの一つまみでいいですよ。甘いのが好きな方は練るときに砂糖を加えてください。

きっかけ

安納芋で作りました。甘みがあっておいしいおいもなので、砂糖は使用しません。おやつにいただきました。

公開日:2011/11/20

関連情報

カテゴリ
スイートポテト
関連キーワード
安納芋 スイートポテト ココナッツ ココナッツパウダー
料理名
スイートポテトのココナツボール

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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