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甘さ控えめ&メープルシロップ入りアーモンドバター レシピ・作り方
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masya0928
メープルシロップで甘味を付けているので、優しい甘さを楽しめます。
アーモンドの粒を残したくない場合は、ホールのアーモンドの代わりにアーモンドパウダーだけでも。
材料(約160g人分)
無塩バター
110g
メープルシロップ
20g
生のアーモンド(ホール)
20g
アーモンドパウダー
30g
作り方
1
バターは室温に戻し、ポマード状にしておく。
ボウルに入れて、メープルシロップを加えて、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
2
生のアーモンドをミルで好みの粒の大きさになるまで砕く。
ミルの代わりに包丁で刻んでも良い。
3
1にアーモンドパウダーを加えて、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせ、さらに2を加えてしっかりと混ぜたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
出来上がりがかなり柔らかくなりますので、いただく前に、冷蔵庫で少し冷やしておくと良いですよ。
きっかけ
甘過ぎないアーモンドバターを作ってみたかったので。
公開日:2011/08/26
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関連情報
カテゴリ
バタークリーム
料理名
アーモンドバター
このレシピを作ったユーザ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜!」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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アーモンドの粒を残したくない場合は、ホールのアーモンドの代わりにアーモンドパウダーだけでも。