トロピカルな味わいをリッチに楽しもうマンゴーカード レシピ・作り方

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masya0928
レモンカードと同じように、クラッカーに塗ったりトーストしたパンに乗せて食べると美味しいですよ。

材料(約350g人分)

マンゴー(正味)
200g
ハチミツ
80g
レモン汁
大さじ1
卵(L)
1個
バター
50g

作り方

  1. 1
    バターを小さく切っておく。
    バター以外の材料をフードプロセッサーにかけて良く混ぜておく。
  2. 2
    鍋に1の材料を入れて、弱火にかける。
    バターが溶けて、トロトロになるまで、絶えず木ベラで混ぜながら加熱する。
  3. 3
    煮沸消毒した瓶に、2を詰めて逆さにして出来上がり。

おいしくなるコツ

卵が固まらないように、火加減に注意して煮詰めてくださいね。

きっかけ

いつも作っているレモンカードをマンゴーで代用出来ないか?と思って試しに作ってみたら、マンゴー独特の甘酸っぱいカードが出来ました。

公開日:2011/05/04

関連情報

カテゴリ
その他のクリーム
料理名
マンゴーカード

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜!」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/

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