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オレンジゼリーレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

オレンジの酸味とパンナコッタの相性がgood
です！

材料（6～7人分）

【下層】

オレンジジュース: 700cc

ゼラチン: 10g

【上層】

生クリーム: 200cc

牛乳: 300cc

砂糖: 40g

ゼラチン: 13g

みかんの缶詰、ミントの葉（飾り用）: 適量

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作り方

1

【下層を作る】
鍋にオレンジジュースを入れて温め７０℃位の所へゼラチンを振り入れて溶かす。
器に注ぎ粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。
１時間以上で固まる。
2

【上層を作る】
下層が固まったら、鍋に生クリームと牛乳を入れて温め砂糖を入れて溶かす。
７０℃位の所へゼラチンを振り入れ溶かし、①の上に注ぎいれ粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
3

上層が固まったらミカンなどを飾って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は振り入れるだけのゼラチンを使いましたが、膨潤の必要があるものは膨潤後に入れてください。

きっかけ

来客予定の時、冷蔵庫の中に入っているもので作りました。

公開日：2018/06/14

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関連情報

カテゴリ: フルーツゼリー

料理名: オレンジゼリー

このレシピを作ったユーザ

Handmade Cute 手作りのものって温かさが感じられるので大好きです。もちろんお料理やお菓子作りも大好き！！料理教室でアシスタントをしたり・・・家では、両親の趣味に便乗して畑で野菜を作っています。お友達を呼んで我が家の野菜をた～っぷり使ったお食事会も時々開いて楽しんでいます。

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