キラキラで綺麗♪ステンドグラスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。

2. 2

   1に砂糖を加え、よく馴染むように混ぜる。
   さらに卵黄も加え、よく混ぜる。

3. 3

   2にバニラエッセンスと薄力粉を加え、生地を一つにまとめる。
   （最初はボロボロしますが、次第に塊になってきます）

4. 4

   3の生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

5. 5

   休ませた生地を3mmほどの厚さに麺棒で伸ばし、好きな型で穴を作るように抜く。
   天板の大きさに合わせたオーブンシートに乗せておく。

6. 6

   オーブンを180度に予熱
   する。
   この時に天板にオーブンシートを敷き、その上に飴を乗せて溶かす。
   3～5分くらいで溶けて平べったくなるので、様子を見て出す。

7. 7

   飴はオーブンシートに乗せたまま冷ます。
   予熱が完了したらクッキー生地を乗せたオーブンシートをそのまま天板に滑らせて乗せ、15分焼く。

8. 8

   6で溶かした飴の粗熱がとれて固まったら（数分で固まります）、手でパリパリっと細かく割るか、袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。

9. 9

   15分たったらクッキーをオーブンから一旦取り出し、
   クッキーの中の穴に砕いた飴を入れる。

10. 10

    再びオーブンにもどし、
    180度で3分ほど焼く。
    飴が再び溶けて綺麗に穴の中に流れた状態を確認したら取り出す。

11. 11

    天板のまま冷まして飴が固まれば完成！