材料（約１０人分）
- ○バター
- ７５ｇ
- ○砂糖
- ４５g
- ○卵
- ３０g
- ○薄力粉
- １５０g
- ○アーモンドプードル
- ３０g
- ☆アーモンド（ロースとしたもの）
- ７０g
- ☆砂糖
- ３０g
- ☆生クリーム
- 20cc
- ☆はちみつ
- 15g
- ☆バター
- 40g
作り方
-
- 1
- ○のバターと砂糖をボウルでよく混ぜ合わせ、卵、薄力粉、アーモンドプードルも加えてひとまとめにし、冷蔵庫で30分ねかせます。その後ラップにはさんで薄く広げます。
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- 2
- 天板の１／２くらいのサイズにまで広がったら、180度に予熱したオーブンで10分焼きます。
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- 3
- アーモンドを除く☆の材料を小さな鍋に入れ、沸騰するまで加熱。その後は火を小さくしてぷつぷつ泡が立ち、色がほんのり茶色になるまで混ぜながら加熱します。
-
- 4
- 火を止めたら、アーモンドを一気に加え、さっくり混ぜます。
-
- 5
- ②の上に④を広げ、180度に予熱したオーブンで10分、焼き色を見ながら焼きます。
こんがりきつね色になればできあがり☆
おいしくなるコツ
ビスケット生地を薄く広げて焼くと、さくっとした仕上がりに。④を広げてのせるのは、適当でもオーブンの熱でほどよく広がってくれますよ♡
きっかけ
大好物なので自分で作ってみようと思って
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