既に塩味がついたご飯なので手水が要りません。容器を使わなくてもラップなどでもどうぞ。好塩菌という食中毒を起こす菌もいるので、冷蔵か冷凍保存するかなるべく早くに召し上がって下さい。
均等な塩味のおむすびを作りたくて、私流の塩加減でご飯を焚き上げました。
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