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オールドファッションドーナツ (我が家の味) レシピ・作り方

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さかな3103
外側サクサクの香ばしさを楽しめる、手作りのオールドファッションドーナツ。好みでチョコやシナモンをかけても美味しい。
みんながつくった数 3

材料(3人分)

薄力粉
200グラム
ベーキングパウダー
5グラム
1個
砂糖
70グラム
バター
30グラム
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作り方

  1. 1
    ボールに、バター・砂糖を入れ混ぜ、更に卵を入れ、混ぜる。
  2. 2
    薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、サックリ混ぜ合わせ、手で1つに押しまとめてラップに包み、冷蔵庫に20分以上寝かせる。
  3. 3
    台に打ち粉をし、厚さ1センチに伸ばし、ドーナツ型で型抜きする。(ドーナツ型が無ければ外円をコップ、内円をキャップ等を代用して抜く)
  4. 4
    鍋にサラダ油を熱し、キツネ色に揚げ、完成。

おいしくなるコツ

油が高温になってから揚げる。(箸を入れて箸全体から泡が勢いよく出る時が丁度良い)3で、普通のドーナツの形にした場合、爪楊枝で生地の中間を丸く線をひくように線を入れると、オールドファッションの凸凹のある表面で揚がります。

きっかけ

揚げたてのオールドファッションのサクサクが好きで作りました。

公開日:2010/11/05

関連情報

カテゴリ
その他のドーナツ
関連キーワード
オールドファッション ドーナツ サクサク 定番
料理名
オールドファッションドーナツ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 3 件)

2020/10/17 21:34
レシピ有難うございます 型がなく、棒状ですが美味しく出来ました(^_^)
チコリこ
2020/05/10 07:56
とっても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)♡レシピありがとうございます♪
kapimaru

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