人参1本分！濃厚人参ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは適当な大きさ、人参は半月切りに薄く切り、柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   火を止め、茹で汁を200mlだけ残し、あとは捨てて、冷ます。

3. 3

   粗熱がとれたら、2をとろとろになるまでミキサーにかける。

4. 4

   鍋にミキサーした具と、にんにくチューブ、バター、牛乳、コンソメを入れて火にかけ、弱火で温める。（沸騰しすぎると牛乳が分離してしまうので注意）

5. 5

   最後に塩、粉チーズ、こしょうをかける。