材料（4人分）
- 豚こま切れ
- 200g
- ごぼう
- 1本
- キャベツ
- 3枚
- ★ナンプラー
- 大1・2/1
- ★醤油
- 大1・2/1
- ★酢
- 大2/1
- ★水
- 800ml
作り方
-
- 1
- ごぼうは薄く斜め切りに、キャベツは千切りにする。
-
- 2
- 鍋に★と1を入れ、具材がくたくたになるまで煮込む。
-
- 3
- 豚肉を重ならないように1枚ずつ入れて火が通ったら灰汁を取って完成。
おいしくなるコツ
豚肉は加熱しすぎないように最後に。
きっかけ
冷蔵庫に残りがちなナンプラーを出汁に。
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