バター不使用！紅茶とブランデーが香るスコーン！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホットケーキミックス
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ一杯
- 紅茶の茶葉
- 3g（ティーパック1個）
- ブランデー（ウイスキーでも可）
- 小さじ一杯
- 水
- 小さじ一杯
作り方
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- 1
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- 茶葉に小さじ一杯の水を加え、600Wのレンジで30秒加熱し煮出す。
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- 2
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- ホットケーキミックスにオリーブオイルを加えて軽くまぜ、①で煮出した紅茶を煮出し液ごと加えてさっくり混ぜる。
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- 3
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- ブランデーを加えて混ぜる。ボロボロした状態でも握るように力を加えるとこんな感じにまとまります。
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- 4
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- 生地を3等分にし、170℃に予熱しておいたオーブンで15分加熱すれば完成！
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- 5
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- サクっ！ほろっ！っと崩れる食感のスコーンです！
きっかけ
スコーンが無性に食べたくなり、家にあるものでパパッとつくりました。フレーバーティーにすると果物を使わなくても練りこんだような風味で美味しいです！
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