シンプルすぎる茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にダシダとお湯を入れて沸かす。

2. 2

   みりんと卵をあわせて溶く。

3. 3

   １が沸いたら中火にして、２を少しずつ流し入れる。

4. 4

   少し混ぜてから蓋をし、弱火で５分加熱。５分後、ゴマを加える。様子を見て、だし汁が減っていたら火を止め完成。汁が多ければ１－２分追加で加熱。