☆カレーリメイク☆ヘルシー焼きカレーパン【手ごね】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレーは包みやすいように煮詰めて水分を飛ばす。具が大きいと包みにくいので、マッシャーで軽くつぶしておくとよい。
   生地が発酵するまでに冷ましておく。

2. 2

   国産強力粉、塩、砂糖、インスタントイーストをボウルに入れ、混ぜておく。
   そこに牛乳と卵黄を混ぜたものとオリーブオイルを加える。

3. 3

   手で全体をなじませるように混ぜ、粉気がなくなってきたらボウルの中で
   体重をかけて１０分くらい捏ねる。

4. 4

   きれいに丸めてラップをかけて暖かいところで２倍になるまで発酵。

5. 5

   生地を取出し、６等分にして丸める。
   ぬれ布巾をかけて１５分くらい休ませる。

6. 6

   麺棒で直径１０ｃｍくらいに伸ばして、カレーを５０ｇくらいのせて包む。（包みにくい時はカレーを少なめに。）
   とじ目はしっかりとじる。

7. 7

   生地を乾燥させないようにして２回りくらい大きくなるまで発酵させ、とろけるチーズをのせる。

8. 8

   １８０℃に予熱したオーブンで１５分くらい焼く。（うちの電気オーブンの場合。焼き色を見て調節してください。）