油で揚げずにふわふわのドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。卵を加えて軽く混ぜ合わせ、そのまま混ぜながら牛乳液を少しずつ加えて数分間こねる。（牛乳の量は自分で少し調整してね。）

2. 2

   植物油とレーズンを加えて、さらにこねる。ラップをして2倍になるまで一次発酵させる。

3. 3

   生地をパンチングして、打ち粉をしたまな板に取り出して軽く丸めなおし。お好みの大きさで8～12等分にして、一つずつ手のひらで丸めて、指で穴を開ける。ドーナツの形に整える。

4. 4

   天板に並べて、カップをかけ。暖かいところにおいて30分ぐらい二次発酵させる。

5. 5

   180度予熱したオーブンで約20分焼いて出来上がり。