つららラディッシュの手作りふりかけ～管理栄養士 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つららラディッシュの葉はよく洗い、粗みじん切りにする。根は1cmの角切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りがたったら根を加えて炒める。焼き色がついたら葉を加えてしんなりとするまで炒める。

3. 3

   全体に火が通ったらちりめんじゃこと（A）を加え、水分を飛ばすように炒め合わせて完成。

4. 4

   保存するときは、粗熱をとり、しっかりと水分を飛ばして、清潔な容器で冷蔵しましょう。4～5日程度で食べきるようにしてください。