豚しゃぶしゃぶ用肉De高野豆腐とにんじんの薄肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深さのあるフライパン高野豆腐を並べ入れて熱湯をまわしかけ、やわらかく戻す。キッチンバサミで縦に４等分する。→４枚が16本になる。

2. 2

   バットなどに豚肉を１枚広げ、高野豆腐１本orにんじん20gをのせてくるくると巻く。同じ作業で高野豆腐巻き16本、にんじん巻き４本作る。

3. 3

   フライパンに②を並べ入れて中火にかけ、まずは砂糖をふりかける。清酒をまわしかけて上下を返し、鍋肌からしょうゆを加える。

4. 4

   10分ほど煮立たせたら火を止めてふたをし、余熱で味をふくませる。