材料（2〜3人分）
- 新じゃが
- 3〜4個
- 片栗粉
- 大さじ2ほど
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- お好みで
作り方
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- 1
- 新じゃがをよく洗って皮付きのまま短冊切りに。水にさらす
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- 2
- 数分おいてか、水を切ってシリコンスチーマーや耐熱容器で500w2分ほどチン
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- 3
- 水気をなるべくとってから、片栗粉を全体に絡めて揚げ油180度くらいで揚げて完成
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- 4
- お好みで塩・コンソメ・青のりなど…
おいしくなるコツ
片栗粉をまぶすときは水分が無い方がしっかりつくので、チンのあとはあつあつなので少し前もって用意しておくと楽です。チンしてるのであげる時間も時短です^_^
きっかけ
新じゃがの季節なので