残りのカレーで☆我が家自慢の焼きカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに砂糖、塩、サラダ油を入れ、水を加える。

2. 2

   ドライイーストを振り入れ、30秒ほど置いてから混ぜ合わせる。

3. 3

   強力粉と薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらひつまとめにし、ラップをして発酵させる。
   30度で90分。

4. 4

   ガス抜きをし、同様に発酵させる。
   30度で50分。

5. 5

   生地を４等分にし、一つを手のひらにのせ、カレーを包む。
   閉じ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

6. 6

   サラダ油を塗ったラップでふんわり包み、仕上げ発酵をする。
   35度で35分。

7. 7

   生地の表面に卵白を塗り、パン粉をまぶして210度のオーブンで25分焼きます。