材料（５（1斤）人分）
- 強力粉
- 250ｇ
- 牛乳
- 190ｇ
- 落雁
- 大8
- 塩
- 3ｇ
- ドライイースト
- 3ｇ
- マーガリン
- 大２
作り方
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- 1
- 夏は強力粉を冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
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- 落雁をおろし器で、粉々にすりおろす。
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- 3
- パンケースに牛乳と落雁を入れ、ざっと掻き混ぜ溶かす。
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- 4
- その上に強力粉を入れる。
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- 5
- その上に、塩を入れる。
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- 6
- パンケースをホームベーカリーにセットする。
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- 7
- 焼き色「うすい」でスイッチオン！
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- 8
- ２分後に、蓋を開け、ドライイーストを入れる。
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- 9
- ４分後に、蓋を開け、マーガリンを入れる。
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- 10
- 焼き上がり10分前に取り出せば、出来上がり☆彡
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- 11
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- ※落雁を６５ｇに増やした時の仕上がり写真。
濃い焼き色になり耳のふわふわ感は減りますが、膨らみや甘みは増します。
お好みでどうぞ＾＾
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- 12
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- ※落雁を６５ｇに増やし、早焼きした写真。
膨らみはイマイチですが、甘みやもっちり感は増します。
お好みでどうぞ＾＾
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- 13
- ※牛乳は7０度に温め、気温に合わせて冷ますのが理想です。
夏：冷蔵庫で冷やす。
冬：ぬるま湯ぐらいの温度に冷ます。
面倒な時は、そのまま入れてもＯＫです！
おいしくなるコツ
ＨＢはシロカで焼いています。
シロカは耳が固めで、膨みが少なく焼き上がる傾向にあるので、一部の材料を後入れし、焼き上がり10分前に取り出しています（*＾▽＾*）
他のＨＢは、普段通りでＯＫです♪
きっかけ
落雁消費に。
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落雁の大量消費におすすめです^^