かぼちゃ蒸しまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り除いてピーラーで皮をむく（この時の重さが約40g）
   小さめにカットしふんわりラップをかけ600wのレンジで2分ほど加熱

2. 2

   かぼちゃがやわらかくなったらフォークで潰し、砂糖と水を加えてよく混ぜる

3. 3

   ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れてぐるぐる混ぜ合わせ２を加えてなめらかになるまでよくこねる
   ラップをし常温で15分以上休ませる

4. 4

   その間に蒸し器を用意し蓋はふきんで包んでおく
   5～6cm角のクッキングシートを4枚用意し、あんこは四等分して丸める（ラップに包んで丸めると楽チンです）

5. 5

   ３の生地を四等分して丸め打ち粉をして円形にのばす
   ４のあんこを包んで口を閉じ、閉じ口を下にしてクッキングシートの上に置く

6. 6

   見た目をかぼちゃっぽくする場合は竹串で模様をつけ、かぼちゃの皮を長方形にカットしてっぺんにさし込む

7. 7

   蒸気のあがった蒸し器に並べ入れて表面を水で少し濡らす（霧吹きがあると便利です）
   蓋をし15分ほど蒸して出来上がり

8. 8

   中はこんな感じになりました
   すぐに食べない場合はラップで包み、食べるときはラップに包んだままレンジで温めると良いです