作り方
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- 1
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- ボウルに粉類（オリーブオイル，牛乳，チョコ以外）を入れてスプーンなどでぐるぐる混ぜる
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- 2
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- １にオリーブオイルを加え、そぼろ状になるまでよく混ぜる
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- 3
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- ２に牛乳を加えて生地をひとつにまとめる
ビニール袋に入れ冷蔵庫で30分以上休ませる
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- 4
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- 袋に入れたまま生地を2～3mm厚にのばし、好みの形に形成する（今回は包丁でカット）
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- 5
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- 天板にクッキングシートをしいて４をのせ、表面にフォークでぷつぷつ穴をあける
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- 6
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- 930wのトースターで10～15分焼き、そのままトースターの中で冷ます
待っている間にチョコを刻んでおく
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- 7
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- 刻んだチョコをレンジまたは湯煎で溶かし、６で焼いたクッキーに塗る
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- 8
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- 冷蔵庫で冷やし、チョコが固まったら出来上がり
おいしくなるコツ
・黒砂糖が苦手な場合は上白糖やグラニュー糖に置き換えて下さい
・チョコは板チョコやその他好みのチョコレートでも◎
・3～4cm角に形成すると約20枚ほど出来上がります
きっかけ
全粒粉活用
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