簡単！市販のミートボールでミニ照り焼きピザ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに粉（強力粉と薄力粉はあらかじめ混ぜておく）、砂糖、ドライイースト、牛乳、水を入れて生地こね機能を使用する。

2. 2

   生地が少しまとまってきたら、塩と無塩バターを投入する。ホームベーカリーで1次発酵する。1次発酵機能がない場合は40度で30分1次発酵させる。⇒生地が約2倍に膨らめばOK

3. 3

   1次発酵が終わったら生地を軽くおさえてガス抜きする。生地を4等分にして軽く丸めなおし、15分間濡れ布巾をかけてやすませる。

4. 4

   生地を手のひらでぐりぐり押さえつけて直径１２センチくらいの円状に平らに伸ばす。ふちがやや盛り上がるようにする。

5. 5

   市販の照り焼きミートボールのソースを、スプーンの背で薄く生地に塗る。その際ピザのミミになる部分は１センチくらいの幅でソースを塗らずにおく。照り焼きミートボールを４つのせる。

6. 6

   ④、⑤を４等分した生地すべてに同様におこなったら、生地にサランラップをかけ、その上に濡れ布巾をのせて40度で20分間2次発酵させる。⇒生地が一回りほど膨らめばOK

7. 7

   2次発酵が終わったら、ピザ用チーズをピザ1つあたりに約15グラムのせる。210度に予熱したオーブンで12分間焼く。焼きあがったら熱いうちにお好みできざみのりをのせる。