ハーブ香る♪　オレガノパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストに砂糖少量(分量から少しとる）、ぬるま湯大さじ２(分量から少しとる）を加え、少しおいて予備発酵させる。

2. 2

   別のボールに粉、塩、オレガノ、砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   ２.のボウルに１.のイーストとオリーブオイルを加え、更にぬるま湯を少しづつ加えてゴムベラで混ぜる。

4. 4

   ボールの中で生地がまとまってきたら、台にだしてこねる。

5. 5

   生地がなめらかになるまで捏ねたらボウルに入れてラップをし、温かい所(30℃位）において50分置いて発酵させる。

6. 6

   生地が2倍位になったら発酵完了。
   ボールから出して手で軽くたたいてガス抜きをし、10分割する。

7. 7

   形を丸く整えて天板に置き、固く絞ったぬれぶきんをかけて室温で20分ほど置いておく。
   オーブンを200℃に余熱する。

8. 8

   茶こしで強力粉を少し振り、約20分焼く。