簡単牛乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、玉子、砂糖をミキサーでよくまぜておく。混ぜすぎて変性しないように注意。
   少々泡立っても、加熱の段階で泡が消えるので大丈夫。

2. 2

   ゼラチンをお湯でふやかしておく。

3. 3

   1.を火にかけ、よくかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
   とろみを感じなくても、沸騰したら加熱をやめる。

4. 4

   火からおろし、ゼラチンを加えてまぜる。

5. 5

   容器に流し入れる。

6. 6

   カップにこびりついたゼラチン液がもったいないので、カラメルソースと混ぜておく。
   混ぜにくければ、少量のお湯を加えてレンジにかける。

7. 7

   カラメルソースを注ぐ。
   カラメルは重いので、プリン液が暖かいうちに入れれば下に溜まる。
   ６.が足りなければ、カラメルを足す。

8. 8

   粗熱をとってから、冷蔵庫で固める。