作り方
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- 1
- アボガドは皮を剥き1cm角に切る。スプラウトはスポンジ近くの根の部分を切り落としておく。
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- 2
- ボールにパンケーキミックスと豆乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 3
- 2を数分置く。(生地がふっくらするため)
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- 4
- フライパンを熱し、3をお玉で一杯分入れ、中火で下面に焼き色がつくまで1分ぐらい、ひっくり返したら弱火で2分ぐらい焼く(4枚分ぐらいできる)
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- 5
- 器に4をよそり、スモークサーモン、アボガド、スプラウトをのせ、マヨネーズをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
今回は「ココナッツと米粉で作るパンケーキミックス」を使いました。甘さ控えめなので、お食事パンケーキに合います!
きっかけ
パンケーキをヘルシーに♪
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