材料(2人分)
- 米粉ホットケーキミックス
- 200g
- 豆乳
- 200cc
- 玉ねぎ
- 1/4個
- シーチキン
- 1缶
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- レタス
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは荒くみじんぎりにし、シーチキン、マヨネーズ、塩コショウと和えておく。
-
- 2
-
- ボールに豆乳とホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
- 数分置く。(生地がふっくらするため)
-
- 4
- フライパンを熱し、3をお玉で一杯分入れ、中火で下面に焼き色がつくまで1分ぐらい、ひっくり返したら弱火で2分ぐらい焼く。
-
- 5
- 器に4を入れ、1のシーチキン和えをのせ、付け合わせのレタスを飾ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
パンケーキ生地は、お好みで卵1〜2個入れてもOKです。
きっかけ
米粉のパンケーキが食べたくて♪
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